Durante tu licenciatura en Nutrición, aprenderás a generar estrategias de prevención, promoción y atención de problemas de alimentación, nutrición y salud, de forma individual y comunitaria, contribuyendo con las instancias que dedican sus esfuerzos en la implementación de programas nutricionales y proyecto técnico desde una visión integral del ser humano. Nuestro enfoque de enseñanza es integral, por lo que te preparamos para que en 3 años te gradúes como un Licenciado en Nutrición capacitado para intervenir en los ámbitos de atención clínica,laboral y de investigación, realizando el diagnóstico nutricional de individuos o comunidades, con una formación crítica, humana y ética para resolver problemas de la condición nutricional y que actúen como agentes de cambio decisivo en el logro de la salud y desarrollo social del país.

Perfil de egreso

- Tecnología alimentaria: Identificarás las características químicas, organolépticas y nutritivas de los alimentos, así como de las sustancias nocivas que afectan la calidad de los alimentos. Asimismo, analizarás la naturaleza y propiedades de los alimentos, sus características terapéuticas y bromatológicas, además de comprender los fundamentos y métodos de preparación óptima de alimentos para la salud del individuo.

- Investigación nutricional: Utilizarás metodologías para el diseño de estrategias e intervenciones de acuerdo a las necesidades de la población, así como individuales. De igual manera emplearás la metodología de la investigación, para la aplicación y generación de conocimientos en el ámbito clínico, comunitario y de servicios en el área de la nutrición.

- Nutrición clínica: Explicarás la nutrición y sus fundamentos, requerimientos y recomendaciones, mismas que te permitirán realizar evaluaciones nutricionales. Además, comprenderás el marco legal y normativo relacionado con los alimentos, la alimentación, nutrición y la prestación de servicios clínicos, comunitarios y de servicios. Asimismo, analizarás los sistemas de producción, transformación y comercialización de alimentos de origen animal y vegetal para aprovechar las propiedades de los mismos.

- Salud comunitaria: Compartirás el conocimiento de los procesos de orientación y educación nutricional a individuos y comunidades empleando técnicas de enseñanza-aprendizaje para prevenir, tratar y controlar riesgoso problemas nutricionales.

PRIMER CUATRIMESTRE

• Metodología de la Investigación I
• Química General
• Anatomía y Fisiología
• Humanas I
• Introducción a la Nutrición
• Nutrición del Individuo Sano
• Matemáticas

SEGUNDO CUATRIMESTRE

• Metodología de la Investigación II
• Química Orgánica
• Laboratorio de Química Orgánica
• Anatomía y Fisiología
• Humanas II
• Taller de Estadística descriptiva y Probabilidad
• Introducción a la Administración

TERCER CUATRIMESTRE

• Bioquímica I
• Bromatología I
• Nutrición en los Ciclos de la Vida I
• Introducción a la Fisiopatología de la Nutrición
• Bioestadística
• Microbiología y Parasitología

CUARTO CUATRIMESTRE

• Bioquímica II
• Bromatología II
• Nutrición en los Ciclos de la Vida II
• Salud Pública
• Toxicología de los Alimentos
• Antropología Alimentaria

QUINTO CUATRIMESTRE

• Cálculo Dietético I
• Fisiopatología I
• Taller de Selección y Preparación de Alimentos I
• Epidemiología Nutricional en México
• Evaluación del Estado Nutricional
• Sanidad e Higiene de los Alimentos

SEXTO CUATRIMESTRE

• Cálculo Dietético II
• Fisiopatología II
• Taller de Selección y Preparación de Alimentos II
• Técnica Dietoterápica I
• Sistemas de Producción de Alimentaria
• Conservación de los Alimentos

SEPTIMO CUATRIMESTRE

• Técnica Dietoterápica II
• Administración de Servicios
• Alimentarios I
• Tecnologías de la Información y la Comunicación
• Psicología Nutricional
• Bioética
• Economía y Política Alimentarias

OCTAVO CUATRIMESTRE

• Administración de Servicios
• Alimentarios II
• Tecnología Alimentaria
• Seminario de Tesis I
• Nutriología Clínica
• Nutrición Comunitaria
• Herramientas de Comunicación para la Nutrición y la Alimentación

NOVENO CUATRIMESTRE

• Seminario de Tesis II
• Sobrepeso y Obesidad
• Práctica profesional
• Desarrollo de nuevos productos nutricionales
• Nutrición y Deporte
• Nutrición Geriátrica