Licenciatura en Gastronomía (Puebla de Zaragoza, Puebla)
![Universidad Alva Edison](https://d2wu8443505y4l.cloudfront.net/img/institutions/1101.webp)
Universidad Alva Edison Institución privada
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Ubicación:Puebla de Zaragoza - Puebla
Duración:7 Semestres
Tipo:Licenciaturas
Modalidad:Presencial
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Perfil del Aspirante
El aspirante de la carrera en Gastronomía, deberá contar con los siguientes requerimientos:
- Conocimientos e interés por la cultura gastronómica.
- Tener espíritu de servicio y actitud emprendedora.
- Creatividad e imaginación.
- Ser consciente de la salud en los alimentos.
- Tener compromiso y responsabilidad, tanto en su campo laboral, como en lo personal.
- Capacidad para establecer relaciones humanas y trabajar en equipo bajo condiciones de presión.
Perfil del Egresado
Los egresados de la Licenciatura en Gastronomía serán profesionistas capaces de crear, innovar y difundir la gastronomía estatal, nacional e internacional a través de técnicas y métodos vanguardistas de las artes culinarias. Por lo que desarrollará los siguientes conocimientos, habilidades y actitudes:
- Identificará las variedades y tendencias de producción y gestión existentes en la cocina nacional e internacional.
- Integrará los conocimientos teóricos/prácticos adquiridos y los aplicará en la elaboración de un proyecto en el ámbito de la gastronomía.
- Desarrollar y administrar proyectos del ramo gastronómico, evaluación, adaptación de técnicas culinarias contemporáneas, la aplicación de dichas técnicas en la creación de platillos.
- Dirigir, controlar el proceso de requisición, adquisición y almacenamiento de insumos para el quehacer gastronómico.
- Responsabilidad, lealtad, ética personal y profesional, a cualquier ámbito en el que se desarrolle.
- Muestra que su desarrollo profesional fomenta soluciones creativas ante toda encomienda.
Mapa de Ubicación del plantel
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