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Duración:8 Semestres
Tipo:Licenciaturas
Modalidad:En línea
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Información General
Es un programa de innovación académica con la misma solidez y contenido que nuestro programa presencial, pero con la versatilidad de cursarlo de manera online.
Te formarás como un profesional de la alta gastronomía, capaz de competir en un mercado laboral de primer nivel y capaz de desarrollarse en un ambiente internacional liderando equipos en restaurantes, empresas de organización de eventos entre muchas otras.
Primer Semestre
- Fundamentos Culinarios.
- Teoría Gastronómica.
- Nutrición.
- Sanidad e Higiene.
- Fundamentos de Matemáticas.
- Panadería y Repostería I.
- Inglés I.
Segundo Semestre
- Preparación de Alimentos I.
- Historia de la Gastronomía Mexicana.
- Mercadotecnia.
- Química de los Alimentos.
- Administración.
- Inglés II.
Tercer Semestre
- Preparación de Alimentos II.
- Gastronomía Tradicional Mexicana I.
- Tecnología Culinaria.
- Patrimonio Gastronómico.
- Panadería y Repostería II.
- Francés I.
- Inglés III.
Cuarto Semestre
- Preparación de Alimentos III.
- Panadería y Repostería III.
- Gastronomía Tradicional Mexicana II.
- Enología.
- Compras y Almacén.
- Inglés IV.
- Frances II.
Quinto Semestre
- Coctelería y Servicio de Bar.
- Chocolatería.
- Gastronomía Internacional.
- Administración de Cocinas.
- Italiano.
- Análisis y Planeación de Menús.
- Conservación de Alimentos.
Sexto Semestre
- Técnicas y Equipos de Servicio.
- Liderazgo y Trabajo en Equipo.
- Planeación de Eventos y Convenciones.
- Calidad de Servicio.
- Contabilidad Financiera.
- Práctica Profesional I.
Séptimo Semestre
- Destilados y Fermentados.
- Operación de Alimentos y Bebidas.
- Mercadotecnia de Nuevos Medios.
- Responsabilidad Social Empresarial.
- Innovación y Pensamiento Creativo.
- Práctica Profesional II.
Octavo Semestre
- Tendencias Culinarias.
- Cultura del Vino.
- Administración Financiera.
- Derecho Empresarial.
- Seminario de Titulación.
- Desarrollo Emprendedor.
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