“Desarrolla tu ingenio para producir alimentos seguros, nutritivos, agradables y novedosos"

Profesionista capaz de aplicar e integrar de manera ética y crítica los principios fundamentales de la Ciencia e Ingeniería para la operación, diseño, optimización e innovación de procesos de transformación, conservación y desarrollo de nuevos productos alimenticios con estándares de calidad en un entorno nacional, internacional y sustentable.

Los Objetivos Educacionales del Programa Educativo son:

El Programa Educativo de Ingeniería de Alimentos de la UASLP está diseñado para que los estudiantes a través de una sólida formación integral puedan alcanzar sus metas profesionales para que al cabo de algunos años posteriores a su egreso sean aptos para:

• Desarrollar proyectos industriales y/o genera su propia empresa con responsabilidad y ética profesional, consciente de la importancia del aprendizaje para toda la vida.
• Dirigir procesos de ingeniería optimizando los recursos financieros, tecnológicos, materiales, humanos y respetando el medio ambiente.
• Diseñar y/o aplicar nuevas tecnologías para el desarrollo de productos y procesos en la industria alimentaria, de acuerdo con las tendencias y regulaciones de consumo.
• Aplicar, generar y difundir el conocimiento en beneficio del sector social y productivo.
• Trabajar eficazmente en colaboración con profesionistas de otras disciplinas en la resolución de problemas.

Campo laboral

• Industria Alimentaria: existen 3,306 unidades económicas o empresas industrias del ramo alimenticio registradas en México (DENUE,2020).
• Centros de Investigación.
• Instituciones Educativas.
• Dependencias de Gobierno y de Legislación.
• Asesorías y consultorías.
• Empresario(emprendimiento)

Perfil de egreso

El Ingeniero en Alimentos es el profesionista, capaz de aplicar e integrar de manera ética y crítica los principios fundamentales de la ciencia e ingeniería de alimentos para la operación, diseño, optimización e innovación de procesos de transformación, conservación de alimentos y desarrollo de nuevos productos cumpliendo con estándares de calidad y proyección nacional e internacional en un entorno de desarrollo sustentable.

Misión

Formar ingenieros que promuevan la generación, la práctica y la difusión del conocimiento en todos los niveles sociales. Proporcionar a los estudiantes una sólida formación académica en las áreas de ingeniería y ciencia, así como social y humana, que los habilita para desempeñarse responsable y exitosamente como profesionales y/o investigadores en las áreas de Ingeniería en Alimentos en el contexto nacional e internacional.

Visión

Ser uno de los programas de excelencia en la formación integral de Ingenieros en Alimentos, reconocido por el liderazgo de los egresados, capaces de trabajar en equipos multidisciplinarios e innovadores en el área de ingeniería en alimentos, con una formación técnica y humana, acorde a las tendencias científicas y tecnológicas que promuevan la generación y difusión del conocimiento como agentes de cambio en beneficio de la sociedad.