Licenciatura en Nutrición (Valladolid, Yucatán)

Profesionales de la salud que priorizan el bienestar de las personas.

Como profesional de la Nutrición ayudarás a que las personas adquieran o mantengan hábitos que garanticen su bienestar y salud. Por eso este programa se construyó sobre tres ejes en los que te podrás desarrollar:

• Nutrición deportiva
• Nutrición clínica
• Industria culinaria
• Tecnología alimentaria
• Nutrición poblacional

Perfil de Egreso

• Conocimientos biológicos y psicológicos que le permitan diagnosticar el estado de salud nutricional de los individuos y de los grupos sociales.
• Establecer el régimen dietético adecuado para resolver los requerimientos nutricionales de las personas y poblaciones.
• Visión amplia del contexto sociocultural que le permita tener una concepción integral de la salud física y mental, en que incide la problemática nutricional de las personas y de los grupos sociales.
• Actitud de respeto y de ética profesional en el ejercicio de su labor a favor de la salud nutricional.

Campo Laboral

• Instituciones de salud, hospitales y clínicas privadas o del sector público, consultorio privado para la atención de diferentes patologías o bien en pacientes sanos en todas las etapas de la vida.
• Vigilancia del estado de nutrición, educación y promoción de la salud, en instituciones públicas o privadas como: guarderías o estancias infantiles, programas gubernamentales, albergues, asociaciones civiles, escuelas, centros deportivos y recreativos.
• Administrar el proceso de planificación, producción y manejo de servicios de alimentación en: comedores de tipo industrial, escolar, deportivo, hospitalario y comercial como food trucks, cafeterías, restaurantes, banquetes, cruceros, aviones, hoteles, etc.
• Atención a atletas de alto rendimiento y deporte amateur en gimnasios, equipos deportivos, centros de alto rendimiento, programas de promoción de la actividad física y el deporte en instituciones públicas y privadas.
• Actividades que van desde la administración escolar hasta la impartición de cátedras e investigación básica y aplicada en las diferentes ramas de la nutrición. Las áreas de desempeño profesional son: las instituciones educativas a nivel medio y superior.
• Actividades que garantizan la calidad en los procesos de creación, producción e innovación de productos alimentarios en empresas de la industria alimentaria.

Conocimientos

• Conceptos básicos de química orgánica e inorgánica.
• Ciencias naturales.
• Conceptos básicos de biología general.
• Cultura general.
• Matemáticas básicas.
• Conocimientos generales del mundo contemporáneo.

Habilidades

• Razonamiento abstracto y pensamiento lógico.
• Autocrítica y autoevaluación.
• Creatividad.
• Trabajo en equipo.
• Innovación.
• Síntesis, reflexión y análisis de experiencias.
• Conocimientos de técnicas básicas para la búsqueda de información.

Actitudes

• Empatía
• Disposición para el trabajo multidisciplinario
• Propositiva
• Responsabilidad
• Compromiso y vocación de servicio

Vinculación

• Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán (HRAEPY)
• Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)
• Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE)
• Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) estatal y municipal
• Hospital de la Amistad Corea-México
• Instituto del Deporte del Estado de Yucatán (IDEY)
• Comisión Nacional de Cultura Física y el Deporte (CONADE)
• Colegio Nacional de Profesionistas en Entrenamiento Deportivo (CONAPRENDE)
• Federación Mexicana de Cultura Física
• Asociación de Cultura Física
• Comité Paralímpico Mexicano

Acreditaciones y reconocimientos

• Padrón-EGEL de Programas de alto rendimiento académico del CENEVAL