Propósito

• Formar recursos humanos de alto nivel académico en el área de ingeniería en industrias alimentarias, enfocados en la solución de problemas de la industria a través del diseño, innovación, optimización, automatización y aplicación de nuevas tecnologías para asegurar la calidad alimentaria tomando como base la calidad, inocuidad, análisis y la regulación nacional e internacional, así como el aprovechamiento y la revalorización de residuos agroindustriales usando metodologías eco-amigables.
• Consolidar las Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento (LGAC) de la UANL relacionadas a la agroindustria, así como la creación de nuevas e innovadoras LGAC.
• Satisfacer la demanda del sector público o privado con profesionistas relacionados con la ingeniería de la industria alimentaria para generar soluciones sustentables para contribuir a la seguridad alimentaria.
• Participar en grupos multidisciplinarios de investigación y docencia dentro del sector público y privado, así como la interpretación de los resultados para su difusión.