Descripción

Especialízate como líder en administración y operación de negocios gastronómicos. La Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas te brindará los conocimientos necesarios para diseñar conceptos innovadores de marca, gestionar el talento humano y elaborar modelos de negocio para optimizar recursos y garantizar la rentabilidad de las empresas de alimentos y bebidas..

Perfil de Egreso

• Dirigir equipos de trabajo, instituciones, negocios o proyectos de comercialización de alimentos y bebidas.
• Crear planes de negocio enfocados a la optimización de recursos financieros para incrementar la productividad.
• Desarrollar y administrar franquicias en el sector gastronómico.
• Aplicar estrategias de mercadotecnia para la difusión y comercialización de servicios en la industria de alimentos y bebidas.
• Dominar los procesos legales y/o administrativos, así como las normativas de certificación de calidad para establecimientos gastronómicos.
• Diseñar, equipar y operar espacios físicos para la comercialización de alimentos.
• Realizar la planeación de manejo de insumos, inventarios y control de compras.
• Dominar técnicas de reclutamiento, selección y capacitación del personal.

Campo Laboral

• Gerente restaurantero.
• Director general de franquicias de alimentos y bebidas.
• Consultor de negocios en el sector.
• Director de mercadotecnia.
• Gestor de calidad en el servicio a cliente.
• Director de recursos humanos especializado.
• Gerente desarrollador de negocios.