Descripción

Formar profesionales que propongan, innoven y difundan productos gastronómicos a nivel nacional e internacional, contribuyendo al desarrollo de los servicios de alimentos y bebidas para el fortalecimiento del turismo y de la difusión de la cultura, dando respuesta a la demanda laboral existente en el ámbito hotelero, restaurantero y empresarial.

Perfil de ingreso

Conocimientos sobre:

• Matemáticas (Operaciones básicas).
• Metodología básica de la investigación.
• Uso de tecnologías de la información y la comunicación.
• Expresión Oral y Escrita.

Habilidades y aptitudes para:

• Desarrollar procesos lógicos.
• Toma de decisiones.
• Desarrollar un pensamiento crítico y constructivo.
• Aplicar el razonamiento lógico-matemático.
• Manejar equipos de cómputo y electrónicos.
• Sensibilidad a las necesidades sociales.
• Creatividad y proactividad.
• Liderazgo.
• Trabajo en equipo multidisciplinario.
• Apertura al cambio.
• Empatía.
• Responsabilidad Social.

Perfil de Egreso

• Manejo higiénico de los alimentos de acuerdo con las normas y estándares nacionales e internacionales.
• Aplicación de las técnicas culinarias en alimentos y bebidas.
• Aplicación de técnicas de elaboración y cocción para la conservación de elementos nutrimentales en preparación de alimentos.
• Manejo de técnicas de servicio al cliente.
• Aspectos de capacitación para la administración de recursos humanos de gastronomía y gestión restaurantera.
• Características del patrimonio cultural culinario nacional e internacional.

Requisitos de admisión

• Acta de nacimiento original y 1 copias (se puede recibir de cualquier año siempre y cuando se encuentre en buen estado).
• Certificado de bachillerato original, en buen estado y 1 copia por ambos lados.
• 1 copia de la CURP.
• 2 copias de Credencial Oficial IFE / INE o Pasaporte.
• 2 copias de Credencial Oficial IFE / INE o pasaporte del padre de familia o tutor (para menores de edad).
• 2 fotografías tamaño infantil blanco y negro o a color, de estudio o instantáneas.