¿Por qué estudiar la licenciatura en Gastronomía?

Adquiere las habilidades para convertirte en un experto en Gastronomía y los conocimientos en ciencias económico-administrativas para gestionar establecimientos de alimentos y bebidas. Trabaja en industrias de procesado de alimentos, comedores turísticos; industriales, escolares y hospitales. Desarrolla las habilidades para dedicarte a la enología, vitivinicultura y coctelería. No hay límites con la Licenciatura en Gastronomía de ULC

¿Para quién va dirigido?

La licenciatura en Gastronomía es ideal para ti si tienes:

Campo laboral

Como egresado de la licenciatura en Gastronomía podrás laborar en:

• Hoteles y restaurantes
• Enología, viticultura y coctelería
• Comedores industriales, turísticos, escolares y hospitales
• Administración de negocios gastronómicos
• Negocios de catering
• Industrias de procesado de alimentos
• Franquicias de negocios de comida y cruceros.
• Emprendimiento.

Perfil de egreso

Al ser egresado de la licenciatura en Gastronomía serás capaz de:

• Aplicar los conocimientos adquiridos sobre la historia de la gastronomía
• Aplicar técnicas y procedimientos para presentar presupuestos de inversiones a largo plazo en el proceso administrativo y contable en el área gastronómica
• Desarrollar e implementar técnicas y métodos de cocción en la manipulación, preparación y almacenaje de alimentos.
• Aplicar conocimientos sobre administración de negocios vinculados a la gastronomía.

Área Profesional

• QUÍMICA DE ALIMENTOS
• HIGIENE Y MANEJO DE ALIMENTOS
• PASTELERÍA
• NUTRICIÓN
• REPOSTERÍA
• COCINA PREHISPÁNICA
• CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA
• COCINA MEXICANA I
• PANADERÍA
• COCINA MEXICANA II
• PLANEACIÓN Y DISEÑO DE MENÚS
• COCINA INTERNACIONAL I
• ADMINISTRACIÓN DE LOS SERVICIOS ALIMENTICIOS
• COCINA INTERNACIONAL II
• BANQUETES
• ENOLOGÍA
• TALLADO ARTÍSTICO
• PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Área de Competencias para el Trabajo

• APRENDER A APRENDER
• COMPETENCIAS DIGITALES
• COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
• MODELOS DE EMPLEABILIDAD
• DESARROLLO Y ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
• FORMACIÓN HUMANA Y CIUDADANA
• GESTIÓN DE INFORMACIÓN
• NUEVOS MODELOS DE NEGOCIOS
• HABILIDADES DIRECTIVAS

Contar con Certificado de Bachillerato Concluido.