Perfil de Ingreso

• Conocimientos básicos en las áreas de química, física, matemáticas y biología
• Disponibilidad para el estudio de tiempo completo
• Contar con habilidades de observación, adaptabilidad, capacidad de análisis y síntesis, correlación e integración de los conocimientos, capacidad de trabajo en equipo e individual, habilidad manual para el uso de equipo de laboratorio
• Interés por el mejoramiento social, cultural, económico
• Ser crítico y autocrítico

Perfil de Egreso

El egresado de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, para desarrollarse con eficiencia y calidad en su actividad profesional, contará con los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores:

Conocimientos

• La composición química y comportamiento físico de su materia prima y de los productos terminados
• Los procesos químicos y tecnológicos para la transformación de productos alimentario
• Aspectos normativos de la actividad alimentaria
• Planteamiento y desarrollo de proyectos de investigación
• Administración de personal y de procesos productivos
• Programas de computación aplicados a la industria
• El hombre, concebido éste como ser individual y social
• El idioma inglés en la lectura de comprensión e interpretación de textos

Habilidades

• Tiene capacidad para manejar el equipo de laboratorio utilizado en la evaluación de calidad de la materia prima, producto en proceso y producto terminado
• Puede manejar equipo y maquinaria de la industria alimentaria
• Participa en equipos de trabajo multidisciplinario para el desarrollo de proyectos
• Tiene habilidad para realizar investigación tecnológica
• Puede solucionar problemas, optimizar el recurso humano y de producción además de ser proactivo.

Actitudes

• Es autocrítico y crítico, cuestionando las situaciones que se le presentan o le rodean, proponiendo soluciones alternativas y viables
• Manifiesta una actitud de liderazgo y creatividad en la ingeniería alimentaria
• Posee creatividad en la elaboración de proyectos que favorezcan la región y el país
• Se desempeña con optimismo, convicción y confianza en sus acciones, manifiesta un espíritu de servicio y mejora constante, es disciplinado y capaz de trabajar en equipo

Valores

• Es un profesionista honesto y ético, con valores morales bien fundados, para poder conducirse adecuadamente en la vida y el trabajo
• Posee valores humanos sólidos
• Puede comunicarse con otras personas en lo humano y lo profesional
• Sabe respetar los derechos humanos y su calidad de vida