Ubicación:Ciudad de México - DF
Duración:7 Semestres
Tipo:Licenciaturas
Modalidad:Presencial
Introducción
Hoy en día la producción y conservación de alimentos es de suma importancia, debido a que es una actividad que tiene que ver con nuestra propia supervivencia. Dentro de esta industria, el Ingeniero en Alimentos juega un papel muy importante ya que interviene directamente en el desarrollo, innovación y estandarización de muchos productos alimenticios que a diario consumimos con la garantía de ser inocuos, sanos, nutritivos y funcionales.
¿Qué vas a aprender?
Como Ingeniero en Alimentos, serás capaz de:
- Optimizar procesos tecnológicos
- Aprovechar los recursos naturales y económicos para elevar la calidad del producto
- Desarrollar nuevos productos a través de la investigación
- Control de calidad en materias primas
- Integrarte a grupos multidisciplinarios de trabajo
- Auditar procesos productivos
¿Por qué estudiar lngeniería en Alimentos en la USB México?
Docentes con amplia experiencia laboral, de investigación y emprendimiento.
¿Cuál es el quehacer profesional de un Ingeniero en Alimentos?
La industria alimentaria es tan inmensa, que puedes desarrollarte en diferentes áreas, tale como:
- Plantas procesadoras de alimentos
- Áreas de servicios
- Tratamientos de residuos
- Centros de investigación
- Consultoría
- Organismos públicos
- Control de calidad
- Centros de innovación
- Instituciones de enseñanza
Primer Semestre
- Cálculo diferencial e integral
- Física
- Precálculo
- Química general
- Química orgánica I
- Herramientas tecnológicas de la información
- Taller de habilidades para la comunicación oral y escrita
- Lógica aplicada
Segundo Semestre
- Balance de materia y energÌa
- Ecuaciones diferenciales
- Probabilidad y estadística
- Química analítica
- Química orgánica II
- Termodinámica I
- Taller de habilidades para la investigación
- Teoría del conocimiento
Tercer Semestre
- Análisis instrumental
- Bioquímica de alimentos I
- Cálculo vectorial
- Introducción a la biología celular y molecular
- Métodos numéricos
- Termodinámica II
- Comunicación, cultura y sociedad
- Conocimiento del hombre
Cuarto Semestre
- Bioquímica de alimentos II
- Diseño de experimentos
- Fisicoquímica
- Fundamentos de transferencia
- Microbiología de alimentos I
- Química de alimentos
- Proceso administrativo
- Ética
Quinto Semestre
- Análisis de alimentos
- Elementos de calidad y mejora continua
- Ingeniería de fluidos
- Ingeniería de transferencia de masa y calor
- Microbiología de alimentos II
- Procesos de separación mecánica
- Ética profesional
Sexto Semestre
- Aditivos en la industria alimentaria
- Alimentos funcionales
- Biotecnología en la industria alimentaria
- Procesos de separación física
- Procesos lácteos y derivados
- Reología alimentaria
- Ética de la vida
Séptimo Semestre
- Confitería y bebidas no alcohólicas
- Evaluación sensorial
- Ingeniería de procesos térmicos en la industria alimentaria
- Investigación de operaciones
- Procesos cárnicos y derivados
- Procesos de granos y cereales
- Responsabilidad ambiental
- Diálogo, fe y cultura
Octavo Semestre
- Biotecnología de fermentaciones
- Ingeniería de proyectos
- Ingeniería de servicios
- Metodología de la investigación en las ciencias de la ingeniería I
- Procesos de frutas y hortalizas
- Toxicología de alimentos
- Optativa I
- Finanzas
- *Optativa I: Control de plagas / Tecnología de productos marinos / Biotecnología vegetal
Noveno Semestre
- Diseño e innovación de productos alimentarios
- Instrumentación y control de procesos
- Metodología de la investigación en las ciencias de la ingeniería II
- Nuevos métodos de conservación de alimentos
- Sanidad y seguridad alimentaria
- Tecnología de envases y embalaje
- Optativa II
- Mercadotecnia alimentaria
- *Optativa II: Elementos de electricidad y electrónica / Enología / Tecnología alimentaria y nutrición
Requisito Indispensable: Certificado de Bachillerato Concluido.
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