Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas (Cuauhtémoc, Ciudad de México - DF)

La industria de alimentos y bebidas requiere profesionales con liderazgo que generen cambios y solucionen problemas. La Universidad del Claustro de Sor Juana ofrece la Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas, la cual forma especialistas que incrementen tanto la competitividad como la productividad de los negocios del sector, mediante la gestión y solución de situaciones complejas en este ámbito profesional.

Objetivo

Desarrollar profesionales con liderazgo que generen cambios, solucionen problemas y tomen decisiones productivas e incrementen la competitividad en los negocios de alimentos y bebidas, considerando su contexto social, cultural, económico y ambiental; para potenciar el éxito de los mismos en el ámbito nacional e internacional mediante la integración de conocimientos, habilidades, valores y actitudes

Destinatarios

• Propietarios y accionistas de negocios en la industria turística y de alimentos y bebidas.
• Directivos y mandos medios.
• Egresados titulados de licenciaturas afines.

El egresado de la Maestría integrará los conocimientos, habilidades, valores y actitudes necesarios, para incrementar tanto la competitividad como la productividad de los negocios; mediante la gestión y solución de situaciones complejas en el ámbito profesional de los mismos.

Ello le permitirá:

• Comprender las dimensiones éticas, legales y sociales en el ámbito de los negocios de alimentos y bebidas.
• Aplicar herramientas en el proceso de la toma de decisiones, que permitan evaluar los riesgos y oportunidades inherentes en el ámbito de los negocios de alimentos y bebidas.
• Construir una cultura de calidad en los conceptos de alimentos y bebidas.
• Emplear los conocimientos, habilidades, valores y actitudes considerando el entorno para una óptima gestión integral, lo que permitirá incrementar su potencial de trabajo para enfrentar eficientemente los nuevos retos que presentan los negocios de los alimentos y bebidas.
• Desarrollar habilidades directivas a fin de implementar estrategias que generen acciones para la proyección de conceptos innovadores de alimentos y bebidas.
• Emplear estrategias de desarrollo humano, optimizando el uso de tecnología e información a través del trabajo en equipo en aras de la competitividad a nivel nacional e internacional.
• Generar una cultura de valores con una visión empresarial innovadora