Licenciatura en Alimentación Sustentable (Pachuca de Soto, Estado de Hidalgo)

PERFIL DE INGRESO

Incluye los requisitos mínimos necesarios que debe poseer el estudiante para su incorporación a la Licenciatura en Alimentación Sustentable.Haber concluido el Nivel Medio Superior y poseer:

Conocimientos

• Biología, Química, Matemáticas, Lenguaje; Cultura; Comunicación; Sociología; Técnicas de Investigación; Historia; Lógica; Ética; Estructura Económica y Social de México; Geografía; y conocimientos básicos de Computación e Inglés.

Habilidades

• Razonar con lógica y de manera abstracta.
• Facilidad para comunicarse en forma oral y escrita.
• Observar, analizar y procesar información.
• Adaptarse e integrarse a equipos de trabajo.
• Manejar material y equipo básico de cómputo.

Actitudes y Aptitudes

• Responsable.
• Emprendedor
• Respetuoso
• Creativo
• Crítico y autocrítico.
• Capacidad de liderazgo.
• Trabajo en equipo.

Valores

• Respeto
• Tolerancia
• Honestidad
• Honradez
• Responsabilidad
• Solidaridad

PERFIL DE EGRESO

El egresado de la Licenciatura en Alimentación Sustentable está formado para desempeñarse en los campos de acción profesional: La Industria Alimentaria; Sistemas Alimentarios Sustentable; Desarrollo Tecnológico Alimentario e Innovación y Regulación Alimentaria, entre los más importantes.En la Industria Alimentaria se desempeña como un profesionista con los conocimientos para diseñar y elaborar productos alimenticios sustentables, funcionales, orgánicos, nutritivos, inocuos, rentables y sensorialmente aceptables, así como, contribuyen a la conservación y preservación del medio ambiente.En los Sistemas Alimentarios Sustentables participa en la gestión, administración y diseño de regímenes alimenticios de calidad con apego a la normatividad, tomando en cuenta toda la cadena de consumo, enfocándose en la optimización de recursos y desarrollo de alimentos para una nutrición y seguridad alimentaria adecuada.En Desarrollo Tecnológico Alimentario e Innovación, desarrolla y mejora los alimentos en base a la sustentabilidad, diseña y promueve el uso de tecnologías limpias, emplea estrategias tecnológicas para disminuir y/o reutilizar los residuos generados durante la producción, elaboración y consumo de alimentos.Finalmente, en Regulación Alimentaria es capaz de normar el consumo y producción de alimentos sustentables, funcionales, orgánicos, endémicos, dirigidos a las necesidades nutrimentales particulares de la población.