Licenciado en Nutrición (Mexicali, Baja California)

Características del plan de estudios:

Perfil de ingreso:

El aspirante a cursar la Licenciatura en Nutrición debe haber acreditado las unidades de aprendizaje correspondientes a estudios de nivel medio y medio superior, provenientes de una institución que cuente con los registros correspondientes y que lo demuestre a través de la documentación correspondiente.

Con Conocimientos básicos de:

• Física.
• Química.
• Matemáticas.
• Biología
• Formación cívica y ética.
• Inglés básico.

Con Habilidades en:

• Comunicación oral y escrita.
• Trabajo en equipo.
• Facilidad para establecer relaciones interpersonales.
• Pensamiento lógico y crítico para la resolución de casos.
• Interés por la investigación.

Actitudes y Valores:

• Responsable, interesado y comprometido con su superación.
• Empático.
• Emprendedor.
• Disciplinado.

Perfil de Egreso:

El egresado de la Licenciatura en Nutrición desarrollará un carácter humanista considerando al individuo como una entidad compleja bio-psico-social con juicio crítico y respeto a la diversidad ideológica. Aplica sus conocimientos científicos, así como su capacidad crítica, innovadora, creativa y reflexiva, sobre el proceso alimentario nutricional, con la finalidad de dar respuesta a las necesidades y demandas de su entorno, desarrollando metodologías y técnicas para realizar la evaluación del proceso alimentario nutricional en el individuo, la familia y la comunidad.
Por lo que se considera que el Licenciado en Nutrición será un profesionista capaz de:

• Identificar necesidades de intervención nutricional, mediante la aplicación del diagnóstico nutricional basado en evidencias científicas para la prevención de enfermedades o restitución de la salud en las diferentes etapas de la vida, con honestidad y ética profesional.
• Evaluar las enfermedades crónico-degenerativas y otras enfermedades nutricionales, a través del análisis del cuadro clínico y/o bioquímico, para proporcionar el tratamiento nutricional basado en evidencias científicas y mejorar la calidad de vida de la población, con responsabilidad y respeto a la integridad.
• Evaluar hábitos alimenticios de la población a través de la aplicación de técnicas y métodos de diagnóstico basados en evidencias científicas que identifiquen su influencia sobre la salud de la población, para implementar técnicas de intervención con la finalidad de modificar actitudes y conductas, respetando su cultura.
• Diseñar programas de intervención y orientación nutricional con base en evidencias científicas y políticas nutricionales nacionales e internacionales, para mejorar la salud de la población, en un marco de respeto y responsabilidad a la comunidad.
• Evaluar el manejo de los servicios de alimentación en instituciones e industrias a través de la aplicación de las normas oficiales nacionales e internacionales para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad de higiene y su espacio físico, con liderazgo, honestidad y respeto.

Campo Profesional:

El Licenciado en Nutrición está capacitado para desempeñarse en los siguientes ámbitos laborales:

Sector público:

• Sector salud: IMSS, ISSSTE, ISSSTECALI, Secretaría de Salud.
• Estancias infantiles del sistema DIF, IMSS, ISSSTE.
• Sector educativo: Escuelas públicas.
• Centros deportivos.
• Servicios de alimentos en centros de salud.

Sector privado:

• Consulta privada.
• Hoteles y restaurantes.
• Hospitales.
• Asilos.
• Orfanatos.
• Comedores escolares e industriales.
• Escuelas privadas.