Ingeniería en Industrias Alimentarias (Monterrey, Nuevo León)

INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Eres un profesionista que aplica e integra conocimientos de ciencias básicas e ingeniería para desarrollar e innovar productos y procesos de transformación y conservación de alimentos. Desarrollarás, optimizarás y administrarás sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad, todo dentro de un marco legal, ético, normativo y sustentable.

¿EN DÓNDE PODRÁS TRABAJAR AL EGRESAR?

Empresas de alimentos, bebidas, aditivos, envases y embalajes, en las siguientes áreas:

Conservación y manufactura de alimentos frescos y procesados

Aditivos alimentarios e ingredientes bioactivos

Innovación

Investigación y desarrollo de nuevos productos

Control de calidad y supervisión en las líneas de producción

Logística, coordinación y ventas técnicas

Legislación y normatividad.

Consultoría en las áreas de la ingeniería de alimentos.

Centros de investigación.

Empresas de consultoría o tu propio negocio.

COMPETENCIAS

Diseñar productos y procesos que se adecuen a las necesidades de la sociedad moderna, considerando aspectos de factibilidad técnica, económica, del medio ambiente, legal, social, político, ético, de salud y de sustentabilidad.

Aplicar e integrar sus conocimientos de ciencias básicas y su capacidad para diseñar y conducir experimentos para la innovación y optimización de productos y procesos de la ingeniería de alimentos.

Emprender su propio negocio en las diferentes áreas de la ingeniería de alimentos, conscientes de  las necesidades y preferencias de diferentes culturas y con una visión global de la sociedad.

Desarrollar proyectos y resolver problemas en todas las fases del sistema productivo de alimentos, comunicando sus resultados y propuestas eficientemente en forma oral y escrita tanto en español como en inglés.

Perfil del Egresado 

El programa de Ingeniero en Industrias Alimentarias tiene como objetivo formar profesionistas competentes internacionalmente que apliquen e integren las ciencias básicas de los alimentos para resolver problemas, así como para desarrollar e innovar productos y procesos de la ingeniería de alimentos. Desarrollan, optimizan y administran sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad,  todo dentro de un marco legal, ético, normativo y sustentable.   Los egresados se caracterizan por su espíritu emprendedor, innovador y su capacidad de desarrollo, transferencia e implementación de procesos tecnológicos, participando en la interacción del sector productivo y centros de investigación.

Un Ingeniero en Industrias Alimentarias será capaz de:

Diseñar productos y procesos y resolver problemas de la industria alimentaria, considerando aspectos técnicos, económicos, medioambientales, legales, sociales, políticos, éticos, de salud y de sustentabilidad.

Aplicar tecnologías, métodos y herramientas modernas, con especial énfasis en la funcionalidad molecular, en la producción de alimentos, el desarrollo de nuevos productos, el mejoramiento de los procesos productivos y el aseguramiento de su calidad e inocuidad, trabajando con liderazgo en equipos multidisciplinarios y con una visión global de la sociedad.

Emprender su propio negocio en áreas de la industria alimentarias.

Conocer y ser sensible a la realidad económica, social y política de su entorno; actuar de manera solidaria y responsable en el mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades; identificar, analizar y evaluar dilemas éticos relacionados con su persona, su profesión y su entorno.

Comunicar los resultados de proyectos o investigaciones  eficientemente, de forma oral y escrita;  tanto en español como en inglés.