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Adems, apoyars a la preservacin de las tradiciones culinarias, promoviendo la cultura, historia, comercio y trato justo. Todo ello, aunado al fomento de ... Estudiar Administración Gastronomica en Puebla de Zaragoza Comparar Licenciatura en Gastronomía (Mérida, Yucatán) Licenciatura en Gastronomía (Mérida, Yucatán) Universidad Mesoamericana de San Agustín El licenciado en gastronoma egresado de la UMSA, est altamente capacitado, con una orientacin humanista e integral, para valorar, promover y enriquecer el patrimonio gastronmico local, nacional e internacional, dominar las tcnicas y mtodos culinarios necesarios para la transformacin y servicio de al ... 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