De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en México hay cerca de 500,000 restaurantes formales, lo cual, te da la certeza de podrás vivir de lo que te apasiona, al graduarte.

- Adquiere los conocimeintos para innovar en las artes culinarias, dirigir y operar empresas gastronómicas y promover las tendencias de la cocina mexicana e internacional.

- Este programa te da la opción de realizar certificaciones internacionales, intercambios académicos en Kendall University, o un doble título en Negocios, otorgado por Walden University, en Estados Unidos.

Perfil de Ingreso/ Egreso

Conocimientos

• Ciencias básicas.
• Nociones de informática.
• Historia de México y contexto contemporáneo.
• Principios de matemáticas.
• Principios de cultura general y temas de actualidad.
• Bases de metodología de la investigación.

Habilidades

• Capacidad para realizar rápida y efectivamente varias tareas a la vez.
• Capacidad para desempeñarse como parte de un equipo.
• Liderazgo y capacidad para tomar decisiones.
• Capacidad para resolver problemas.
• Capacidad de comunicación oral y escrita.

Actitudes

• Adaptabilidad y apertura al cambio.
• Actitud ética.
• Vocación de servicio.
• Responsable en su trabajo.
• Disposición para trabajar bajo presión.

En la Licenciatura en Gastronomía UVMaprendes a:

• Administrar y gestionar negocios relacionados con la gastronomía
• Manejar métodos y técnicas culinarias
• Desarrollar proyectos innovadores en el terreno culinario
• Utilizar las herramientas tecnológicas que se emplean en la industria
• Dominar las claves del negocio gastronómico, su logística y el desarrollo de procesos para lograr máximos niveles de efciencia
• Analizar alternativas de inversión para proyectos gastronómicos tomando en cuenta elementos económicos y fnancieros
• Generar e implementar estrategias de promoción para la cocina mexicana, así como nuevas tendencias culinarias

Como licenciado en Gastronomíapuedes emplearte en

• Centros turísticos
• Hoteles, restaurantes y cruceros
• Centros gastronómicos
• Industria de alimentos
• Boutiques y negocios gourmets
• Comedores industriales
• O bien crear tu propio negocio