Licenciatura en Gastronomía (León, Guanajuato)
Instituto Universitario del Centro de México Institución privada
Ubicación:León - Guanajuato
Duración:12 Semestres
Tipo:Licenciaturas
Modalidad:Presencial
CONOCE LA CARRERA
Ideal para ti
La Licenciatura en Gastronomía tiene como misión formar profesionales con dominio teórico práctico de las artes y de las ciencias culinarias cuya aplicación genere calidad en la producción de alimentos y bebidas, partiendo de elementos científicos y tecnológicos de vanguardia y de las normas gastronómicas vigentes.
DESARROLLARÁS LAS SIGUIENTES HABILIDADES
- Manejo de los procedimientos y políticas aplicables para la administración de un restaurante.
- Establecimiento de controles de calidad de alimentos y bebidas.
- Elaboración e implementación de programas de capacitación para el personal de cocina, servicio y almacenaje.
- Manejo de materias primas para la elaboración de platillos.
- Establecer programas para el manejo higiénico de los alimentos.
- Planeación de menús para comedores industriales y restaurantes.
PERFIL DE EGRESO
La Licenciatura en Gastronomía promueve el desarrollo de habilidades del profesionista con el fin de satisfacer las necesidades de consumo de alimentos y bebidas en diferentes entornos; tanto turísticos como industriales con una formación integral que propicia la adaptación del profesionista a la demanda del entorno culinario cultural, social, profesional y especializado. Así mismo, el profesionista será capaz de manejar de manera eficiente los recursos operativos y de producción mediante técnicas de aprendizaje y conceptos meramente administrativos. Además de aplicar conocimientos de administración, contaduría y mercadotecnia al sector gastronómico y turístico.
CAMPO LABORAL
Empresas de alimentos y bebidas.
Restaurantes
Hoteles
Hospitales
Organizador de eventos
Crucero turístico
Aeropuertos
Puertos marítimos.
Centros turísticos y recreativos.
Comedores industriales.
Operadores de eventos y banquetes.
Alumnos reinscritos
Mapa de Ubicación del plantel
Mapa¡Ayudanos y Reportalo!