Formar Técnicos Superiores Universitarios en Gastronomía competentes e innovadores, especialistas en las artes culinarias con conocimientos en la aplicación del proceso administrativo para la operación de establecimientos de A & B.

Perfil de Egreso

Conocimiento:

• Tendrá un amplio conocimiento de la Gastronomía, Artes Culinarias
• Preparación de Alimentos Condimentados
• Comercialización
• Ventas y Mercadotecnia
• Conocimientos de la Psicología y Gustos del Consumidor Nacional e Internacional
• Relaciones Públicas
• Decoración de Salones
• Organización de Eventos
• Prestación de Servicios en General

Habilidades:

El egresado tendrá amplia capacidad de analizar y evaluar las distintas combinaciones y prestaciones de platillos, bebidas y de diversos países, información de manuales de comportamiento de eventos sociales, culturales, empresariales, políticos y gubernamentales, mercados, competencias en expresión oral y escrita, habilidad de comunicación y negociación.

Actitudes:

Al egresado lo caracterizará una actitud innovadora y creativa, en procesos de prestación de servicios al cliente, atención a comensales, alimentos y bebidas, valores universales, ética, trabajo en equipo, asertividad, espíritu emprendedor, resultados y motivación en trabajo bajo presión.