Objetivo general: Formar profesionistas que sean capaces de promover el desarrollo de la nutrición acuícola realizando investigación básica y aplicada vinculada a la industria de alimentos. Para consumo animal acuícola. Contribuir en la definición de normas técnicas sanitarias, de alimentación y control de calidad del alimento para garantizar el sano desarrollo de las especies acuáticas y completar las medidas de prevención y control de sanidad acuícola. Prestar servicios de capacitación y asesoría a la industria de alimentos acuícola en sus áreas de nutrición, producción y procesado de alimentos, control de calidad y creación de normas. Desarrollar nuevos productos, procesos tecnológicos y patentes en el área de la producción de alimentos para organismos acuáticos. Perfil del egresado; Expertos en nutrición y tecnología de alimentos con capacidad para resolver de una manera objetiva los problemas a los cuales se enfrenta actualmente la industria acuícola del País.
Habilidad para seleccionar y evaluar los recursos alimenticios y biológicos que conduzcan al desarrollo de productos alimenticios requeridos por la industria.
Habilidad para desempeñarse tanto en una empresa privada, como en el sector público, académico y científico.
Capacidad de investigación tanto teórica como práctica en el área de la nutrición y tecnología de alimentos para acuacultura.

Primer Semestre
Tronco común
Bioestadística
Bioquímica General Avanzada
Seminario de Investigación
Materias obligatorias
Nutrición y tecnología de alimentos para organismos acuáticos
Optativas a elegir
Segundo Semestre
Materias obligatorias o de especialidad
Bioquímica nutricional de peces y crustáceos
Fisiología de camarones en acuacultura
Técnicas de evaluación nutricional

Tercer Semestre
Proyecto de Investigación I

Cuarto Semestre
Proyecto de Investigación II
Elaboración y presentación de Tesis

Optativas
Maricultura
Temas Selectos

Lineas de investigacion:
Nutrición de organismos acuáticos.
Tecnología de alimentos acuícolas.
Evaluación nutricional y funcional de recursos vegetales, subproductos agropecuarios y pesqueros, aditivos alimenticios y farmacéuticos en alimentos para acuacultura.
Desarrollo de tecnologías para dar valor agregado y uso integral a productos acuícolas.

1. Entrevista con los profesores del programa de Nutrición y Tecnología de Alimentos para Organismos Acuáticos 2. Carta de aceptación del Coordinador 3. Estar titulado en carreras afines al programa y con promedio mínimo de 8.0 (indispensable) 4. Copia de kárdex y carta promedio 5. Copia de acta de nacimiento 6. Clave Única de Registro de Población (CURP)7. Currículum vitae con documentos probatorios 8. Cinco fotografías tamaño infantil a color en fondo blanco 9. Dos cartas de recomendación académica(profesores con los que haya trabajado) 10. Carta de aceptación como asesor de un maestro de Posgrado de la acentuación en Nutrición y Tecnología de Alimentos para Organismos Acuáticos 11. Carta de interés personal 12. Alumnos de Universidades ajenas a la UANL traer los certificados originales de: Secundaria, Preparatoria, Profesional y Acta de nacimiento 13. Entrevista con el Comité de Admisiones 14. Tener disponibilidad para ser estudiante de tiempo completo y exclusivo 15. Aprobar exámenes de selección: Idioma Inglés (EXCI) Psicométrico De conocimientos generales en Biología CENEVAL
16. Hacer los trámites de inscripción en la Subdirección de Posgrado